原料

小黄鱼: 4-6条， 葱姜蒜: ， 生抽、糖、盐、酒、清水:

步骤

1葱姜蒜切末，小黄鱼洗净。

2热锅倒油，下葱姜蒜爆香。

3小黄鱼一条一条铺上去。 不要翻！不要炒！就平铺。

4加生抽、少量盐、糖、酒。 倒水没过小黄鱼的一半或3/4。 盖盖子，中火焖5-10分钟。

5出锅，吃饭

小技巧

不用翻炒。