抹茶粉: 20g， 蛋黄: 2只， 砂糖: 100g， 牛奶: 250g， 鲜奶油: 250g
1牛奶加热至快沸腾离火冷却
2蛋黄加入白砂糖搅打至发白粘稠
3牛奶缓慢加入蛋黄糊中，搅拌均匀
4将所得牛奶蛋黄糊加热至粘稠，过滤
5将牛奶蛋黄糊与抹茶粉混合均匀，过滤几次至无明显抹茶颗粒
6加入鲜奶油搅拌均匀放入冰激凌机。