原料

去骨鸡腿肉100公克，洋葱丝1/2颗，鸡蛋2颗，白饭适量，水100㏄，酱油30㏄，味醂25㏄，米酒15㏄

步骤

1.白饭盛入大碗中，备用。 2.将所有调味料混合拌匀为酱汁，备用。 3.加热平底锅，放入洋葱丝与作法2的酱汁，煮至洋葱稍软后加入鸡肉丁煮熟，再依锅型画圆圈淋入蛋汁，待蛋汁煮至半熟后熄火，覆蓋倒入作法1的白饭上即可。