零操作自制酸奶

原料

牛奶: 1升, 乳酸菌: 1小包, 白砂糖或蜂蜜: 可加可不加, 保鲜盒: 1个

步骤

1需要一个密闭的容器,不能密封的话用保鲜膜封口也可以。

2容器用开水消毒。本来我用的是玻璃罐,但是倒水的时候炸了……就用了宜家的保鲜盒,刚好放得下一升牛奶。

3牛奶放至常温,放乳酸菌搅匀,盖上盖子,在室外(我放在窗台上了)放一个白天,就好了。

4嗯,就是这么简单。 成品比较浓稠,有拉丝。

小技巧

完全没有技术含量,主要是靠现在的高温天气来保证乳酸菌的活性。 我是上班之前放在室外的,下班回来就做好了。如果温度不高的话,延长时间应该也可以的。我试过33-35℃的天气,用一夜加一上午也成功了。


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