乌鸡: 一只， 客家娘酒: 300克， 枸杞: 15克， 生参: 1个， 盐: ， 姜: ， 油:
1枸杞泡开，姜切片
2乌鸡斩块，冷水下锅焯水捞
3锅中放油，油至5成热，放入姜片爆香
4加入鸡块快速翻炒，将鸡块表面煸成金黄色并微微发干
5倒入娘酒
6炒匀
7转移到砂锅中，加入适量清水，放入枸杞、生参
8大火煮开，调成小火加盖煲煮30分钟左右，调入盐再煮5分钟即可出锅
娘酒的量可依据自己的口味来加，多加味道会很浓郁