原料

排骨 芋头 蒜米 姜丝 葱头 酸柠檬: ， 盐 蚝油 生抽 油 酒:

步骤

1排骨洗干净，冷水泡下，去血水

2然后再用热水焯下。

3排骨焯水后，用姜丝、蒜末、葱头、柠檬、盐、生抽、蚝油、酒腌下，腌10分钟

4等腌排骨的时间，将芋头去皮，切块

5芋头切好后，放到油锅里面煎下，煎到表皮有点焦就可以起锅了。锅里剩下的油，可以将腌好的排骨用油炒下。

6将芋头和排骨放到一个盘里，然后放到汤锅里蒸，大火蒸15分钟。

715分钟后，撒点葱，起锅，香味满溢，这道菜这样做，排骨很香很入味，肉很有嚼劲，自家种的芋头粉粉的，煎过之后也不用担心会蒸烂。非常家常地道的吃饭，味道很赞