花生酱吐司

原料

高筋面粉: 360克, 奶粉: 20克, 水: 100克, 鸡蛋: 1个, 细砂糖: 40克, 发酵粉: 6克, 盐: 3克, 黄油: 30克, 花生酱: 20克, 沙拉酱: 适量

步骤

1将面团材料放入面包机内和成面团,进行一次发酵

2面团发酵至两倍大后排气进行15分钟的中间发酵

3将面团擀成长方形面片

4折成三折

5再擀成长方形薄片

6表面刷上一层沙拉酱

7再刷上一层花生酱,将面团卷起来

8将接口处捏合好

9将面团切成六等份

10放入模具内进行二次发酵

11发酵结束后刷上蛋液移至预热180度的烤箱内烘烤约40分钟

12取出晾凉即可

小技巧

由于害怕发胖,很多人不敢吃花生酱。不过研究表明花生酱的热量并不高,含有丰富的维生素A、维生素E、叶酸、钙、镁、锌、铁、纤维和蛋白质,是一种非常好的健康食品。喜欢将花生酱抹在面包片吃的朋友,可以试试这款松软的花生酱吐司,味道的确浓香。


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