醋溜木须

原料

鸡蛋: 两个, 木耳: 适量, 牛里脊: 适量, 葱姜蒜: 沫沫, 醋,生抽,酱油,料酒,香油,盐,淀粉,糖:

步骤

1?肉切薄片,加入料酒,生抽,酱油,盐,蛋清,淀粉抓一下,腌制一会儿。

2?提前泡出来木耳

3?鸡蛋打散,加少许盐和清水

4?调汁,生抽,酱油,醋,淀粉,糖调匀

5?葱姜切沫

6?鸡蛋摊好,盛出

7?葱姜沫炝锅下肉

8?放入木耳翻炒

9?加入调好的汁,头出锅加入蒜末,盐,最后淋上点香油

10?完美出锅~??

小技巧

打鸡蛋的时候,加点水,摊好的鸡蛋会更嫩哦? 按个人喜好牛里脊,羊上脑,羊后腿,里脊肉都可以~


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