原料

蛋白: 5个， 砂糖: 80克， 蛋黄: 5个， 色拉油: 45克， 牛奶: 60克， 低筋面粉: 85克， 柠檬汁: 几滴

步骤

1蛋白与蛋黄分离，蛋白放在无油无水的容器内。

2除了蛋白和砂糖，先把蛋黄部分搅拌均匀无颗粒。

3砂糖分3次加入蛋白，直到拿起打蛋器，看到上面的蛋白尖角，一定要垂直立打蛋器。

4把蛋白和蛋黄部分混合在一起，快速搅拌均匀。

5倒入模具，震出气泡

6150度60分钟。依据个人烤箱温度进行调整。

7打发奶油，自由发挥。