饼干体: 黄油93克，细砂糖80克，鸡蛋1个，香草精1/2勺，低粉170克，可可粉30克， 夹心部分: 奶酪80克，黄油15克，糖粉60克，柠檬汁或香草精数滴
1黄油加糖粉打发变白，分次加入全蛋液打发，加入香草精稍微打发
2将可可粉低粉过筛倒入糊中，拌匀揉成团，入冰箱冷藏半小时
3将面团擀成薄饼，用模具按压成型
4烤箱预热180度，烤10-15分钟，取出晾凉
5称好奶酪放入糖粉，加入黄油打发均匀，倒入柠檬汁或香草精稍微打发下
6将晾凉的饼干挤上馅，两边一夹就好了