鸡蛋: 3只， 鸡脯肉: 400g， 炸鸡粉: 少许， 面粉: 适量， 生粉: 适量， 盐: 少许， 孜然粉: 少许， 料酒: ， 油:
1鸡脯肉洗净切小块（两个指甲盖大小）
2鸡脯肉入碗，加入盐，料酒，炸鸡粉，孜然粉腌制20分钟
3面粉和生粉混合拌匀，另取一碗，鸡蛋打散
4将鸡脯肉裹上面粉与生粉，再沾取鸡蛋液，再次裹上面粉与生粉后入盘
5上锅，开火，倒油，待油烧至7成热时，将裹好后的鸡脯肉依次下油锅（注意一块一块放，以免全部粘成一团），炸至嫩黄色即可出锅，趁热撒上孜然粉。