手握寿司

原料

大米: 适量, 糯米: 适量, 基围虾: 三个, 肉松: 适量, 寿司醋: 适量, 芥末酱油: 适量

步骤

1将大米和糯米按照6:1比例混合,将混合米和水按1:1比例放入电饭锅中焖煮。

2基围虾洗净,由虾尾部穿入牙签(目的是使虾在水煮的过程中不弯曲),将虾放入滚水中煮3-5分钟,捞出去皮去虾线(我按照自己的口味将虾放在淡盐水中去皮),放置备用。

3将煮熟的米盛出适量,放于大碗中,米饭由烫变温后,加入一勺寿司醋,少许肉松,搅拌均匀。

4开始捏寿司咯,取适量米饭捏紧,再捏成椭圆,压平底部和两侧,盖上虾肉。

小技巧

第一次做 没有小贴士 味道还行吧哈哈哈哈哈哈


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