小的野鲫鱼: 5条， 蛏子，蛤蜊: 若干， 葱姜蒜: 少许， 啤酒: 800ml， 辣椒，糖蒜: 少许（没有糖蒜，可不放）， 雪菜: 少许
1蛤蜊和蛏子提前绰水到来壳沥干备用
2小鲫鱼沥干，下油锅，中火煎到少许变色，再放入姜蒜和雪菜，爆香
3倒入啤酒，放入辣椒，糖蒜，煮开后转小火慢炖到汤色发白
4调味，放入绰好的蛏子蛤蜊，撒胡椒出锅，撒上葱即可