原料

全脂牛奶: 250g， 高筋面粉: 500g， 酵母: 15g， 无盐黄油: 60g， 细砂糖: 40g， 盐: 10g， 鸡蛋: 两个大鸡蛋， 樱桃干、杏干: 150g， 水果皮屑: 50个（2个大柠檬和2 个大橙子）， 朗姆酒: 2大汤匙， 杏仁片: 125g， 葡萄干: 150g， 鸡蛋（加一撮盐后打成蛋液）: 中等大小

步骤

1把樱桃干和杏干（原方用的是糖渍樱桃，切四瓣）、水果皮屑放在朗姆酒中浸泡一夜

2把杏仁片撒到烤盘上烘烤至金黄色，我用的盐焗南瓜籽。

3将250克牛奶、面粉、酵母、黄油、砂糖、盐、鸡蛋混合和面。在快要和好面时，把所有水果和坚果混合在一起，并加到面团里，确保它们分布均匀，把面团整形成紧致的球形，放在撒有少许面粉的碗里，静置一小时。

4把面团到在洒有少许面粉的面板上，分成三等份，把每个面团整形成球形，静置5分钟。

5把每个面团整形成长条放入土司模，并在顶部刷上蛋液，温暖湿润处发酵九十分钟或直至面团的体积增加近一倍。

6再在面团上刷一次蛋液，然后用锋利的小刀在顶部纵向划一刀，撒上杏仁片，将土司模放入预热至二百二十摄氏度的烤箱25—30分钟。直至土司的表面变成深棕色。

7把土司从吐司模中取出，看看侧边和底部是否都已变成金棕色，如果还没有就再放回烤箱烤几分钟，不需要放入吐司模中，最后将土司放在冷却架上冷却。