原料

姜: 6片， 葱: 适量， 花椒: 适量， 老抽: 适量， 八角: 1个， 盐: 适量， 大蒜: 6瓣， 肘子: 3斤， 白砂糖: 适量， 煮鸡蛋: 3个， 洋葱: 1个， 土豆: 1个， 胡萝卜: 1个

步骤

1将肘子煮开，撇去血沫。

2锅里加油，爆香葱姜蒜。

3加入白砂糖，熬糖色。

4倒入开水加入肘子，花椒，大料，葱，姜，蒜，老抽。炖60分钟。

5加入土豆丁，胡萝卜丁，洋葱丁，盐，继续炖30分钟。

6出锅

7味道不错哦。

小技巧

如果你嫌不够烂，可以在第五步炖60分钟。