原料
剩米饭: 一碗， 剩菜: 够吃就好， 青菜: 少许， 生抽: 少许， 凉开水: 少许
步骤
1剩饭一碗，用煲仔砂锅装好（饭不能是大块哦，也不能压实）
2加点凉开水均匀的淋在饭上，不能太多，我碗里的没放完哦
3把家里的剩菜摆上，有啥吃啥? 这时可以盖上盖，开大火了哈，大概是一分钟左右，听到滋滋的声音后再等个十来秒就关火
4家里有青菜可以来点点，水提前烧开，菜提前洗好，煲仔锅开火时正好青菜可以焯水了，随意过一下水，还有点生就捞出来了哦
5这时煲仔锅关火了，可以闷一会，把青菜拿个小碗拌点生抽再放煲仔锅里。 或是直接把菜摆煲仔里，直接淋点生抽。 盖上盖再一会，大概四十秒左右具体大家还是鼻子闻吧，能闻到一点点锅巴的香味关火，再等一分钟左右，就可以开吃了哈?
6上桌了哦
7黄黄的锅巴，喜欢厚点的锅巴可以先大火再中小火，时间久一点，锅巴就会厚些 不喜欢锅巴的亲时间可以短点，但也必须小火盖盖子闷一会哦，不然怕菜热不了 锅的厚度不同会影响受热情况，时间上还是会有不同，最好就是守在灶前看着，大家可以慢慢的自己摸索自家砂锅的具体情况哈
![剩饭剩菜之[米饭酿肉沫]](/images/node/30/309171.webp?1638108506)
