原料

椰浆: 一罐， 马蹄粉: 250克， 水: 900ml， 红糖: 一砖半（150克）， 白砂糖: 150克

步骤

1准备好所有材料

2把200毫升水煮沸，把白砂糖放进水煮溶。把250克的马蹄粉分成两份，一份100克，一份150克。

3把100克的马蹄粉倒进200毫升的水里面，碾碎融进水里。将煮沸的糖水倒进马蹄粉水里面，快速搅拌。

4然后把一罐椰浆倒进去，再快速搅拌均匀。

5完成白糖浆后，用250毫升的水煮溶150克的红糖。将剩下的水溶掉剩下的另一份马蹄粉，将煮沸的红糖水倒进马蹄浆，快速搅拌均匀。

6把一锅水煮沸后拿个支架架好盘子，倒两勺红糖水，隔两分钟揭盖，倒两勺白糖浆。如此类推，但切记，最后一层必须是红糖水。倒完最后一次，蒸20分钟。

7要等糕放凉才能切，放进冰箱半小时就完美了。

小技巧

全程大火蒸。