糖醋葱爆面包蟹-黄金蟹的另类吃法

原料

面包蟹: 1-2只, 洋葱: 半个, 大葱: 2根, 姜片: 3-5片, 蒜末: 适量, 生抽: 2勺, 醋: 1勺, 白糖: 一撮, 黑椒粉: 少量

步骤

1面包蟹刷干净之后,除去腮肠、异物。

2去蟹壳,蟹切成两半。分离蟹黄和蟹身。

3沿蟹脚和蟹身把螃蟹切成八块。 撒上淀粉。

4生抽、醋、糖、黑胡椒粉调汁。

5油锅下切好的蒜末、姜片、洋葱、大葱。炒香。

6下蟹身翻炒片刻。

7下蟹黄、料汁。翻炒至入味。

8锅铲把蟹黄稍打散,起锅装盘。

小技巧

1,蟹本身是熟冻的所以不用炒太久,入味就行。 2,海味本身带咸,所以不用加盐。 3,解冻的时候不用拆外面的真空包装,直接把袋子一起放水里泡20分钟就OK 。


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