原料

黄瓜: 根， 土豆: 1个， 金针菇: 适量， 葱姜蒜: 适量， 生抽: 适量， 香油: 适量， 醋: 适量， 白糖: 克， 鸡精: 适量， 辣椒油老干妈: 适量

步骤

1土豆去皮切小块，尽量薄一点，锅内煮水，水开后煮1min，然后再关火焖一会，反正要煮熟，可以自己控制下时间火候。煮熟后过冷水冲凉备用。

2金针菇去头撕成小瓣也过开水焯一下变软即可，盛出来过冷水变凉后挤掉多余水分备用。

3葱姜蒜切末。

4黄瓜切小块可用淡盐水泡10min。材料都准备齐后就可以开始调料了。

5葱姜蒜末和所有备用品一并倒入一个大碗，生抽酱油适量（都有咸味所以盐都不需要），再加香油醋糖，加老干妈油辣椒，或者别的辣椒油拌菜都可以，最后试试味加点鸡精～然后搅拌就OK啦～调味根据自己口味来增减～

小技巧

1.土豆和金针菇是需要过水煮熟再用的。 2.调味料是可以根据自己口味喜好随意增添减除的。