原料

荠菜: 2两， 冬笋: 1个， 盐: 1茶匙

步骤

1冬笋、荠菜、香油等备料

2荠菜热水焯水后过凉水沥干备用

3焯好的荠菜切末

4冬笋去皮切小块

5冬笋沸水焯水，冷水过凉备用

6锅中热油，倒入冬笋、荠菜快炒

7最后倒入盐

8完成

小技巧

1. 荠菜和冬笋都需要热水焯水。 2. 荠菜下锅后迅速快炒片刻即可出锅。