小黄花鱼: 一条， 剁椒碎: 2大勺， 豆豉: 1大勺， 姜片: 适量， 盐: 2小勺， 花椒: 10粒
1小黄鱼洗净去掉内脏，在身体两侧切上几刀以便入味
2在鱼的表面涂抹一层食盐腌制入味，在每个刀口出放上姜片
3蒸锅倒入水煮沸，放上小黄鱼，大火蒸15分钟即可
4蒸好的黄鱼把汤汁倒掉，倒入蒸鱼豉油，表面放豆豉，剁椒备用
5另外起锅，倒入花生油烧热至9成热，浇在鱼的表面即可