笋: 两只， 马兰: 适量
11、将马兰头洗净，马兰头形体小容易沾灰，最好用盆多清洗几次
22、起锅煮沸水，马兰头扔进去绰一分钟，取出用冷水冷却一下沥干，剁碎
33、洗净竹笋切丁，起油锅翻炒笋丁，差不多熟了之后把剁碎的马兰头倒入，放盐，糖，鸡精，翻炒均匀即可盛出