原料

杏鲍菇: ， 料酒: ， 香菜: ， XO酱: ， 盐: ， 糖: ， 橄榄油: ， 大蒜: ， 葱白:

步骤

1杏鲍菇切薄片（尽可能切薄一点，1mm甚至更薄），香菜洗净剪断；大蒜切片，葱取葱白部分。

2起油锅，放入大蒜、葱白、杏鲍菇，煎至杏鲍菇边缘焦黄，整体呈半透明~

3然后放入香菜翻炒。

4倒入少许料酒，放XO酱、少许盐糖调味，翻炒均匀汁水收干即可出锅。