16岁橄榄菜蒸鸡

原料

生抽: 少量, 淀粉: 两勺, 糖: 少量, 盐: 少量, 蚝油: 几滴, 橄榄菜: 一大勺, 鸡肉(最好带骨): 看着办

步骤

1将鸡肉斩块,放入糖-盐-酱油-蚝油-生粉,一定要按照顺序放,每放一种就抓匀再放下一种。

2腌10-20分钟。(或者取出一顿的分量装袋压扁,放入冰箱冷冻。等要吃的时候再拿出来自然解冻后蒸熟。)

3锅上气之后放入腌好的鸡肉蒸15分钟。最后三分钟的时候放一大勺橄榄菜在面上,只需稍微蒸热就好。

4开吃。很下饭。

小技巧

橄榄菜不要一开始就一起蒸,蒸久了不好吃,味道也怪怪的。只需要最后蒸热一下,让它散发出香味就ok。 这道菜适合Meal-Prep,提前准备好几顿的分量,装袋冷冻在冰箱备用,需要吃的时候提前取出来解冻好。 还可以上班前把电饭锅放好米,架好蒸笼,把冻硬的鸡肉直接放入蒸笼,设置预约到下班前开始煮饭,这样到点了鸡肉也自己解冻好了,预约启动,回家就有饭菜吃。吃之前放入橄榄菜,稍微微波一分钟即可。


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