原料

中型本地薯仔: ， 方包: ， 鸡蛋:

步骤

1薯仔削皮，切成小三角，放入加了水的煲内，入小撮盐，煲10分钟

2沥水，碟里倒入多点油，入薯仔，入盐&黑胡椒，拌匀，入烤箱烤20-25分钟，一定要烤至金黄色

3鸡蛋入生抽、油、蒜粒，略拌后炒好，放在烤过的面包上

4鸡蛋淋点醋，放上另一块面包，稍压