菠菜: 1把, 胡萝卜: 1根, 盐: 适量, 花椒: 几颗或者不放也行, 干辣椒: 1颗或者半颗,不放也行, 蒜: 适量, 姜: 适量
1胡萝卜去皮切丝
2菠菜洗干净,焯水
3菠菜煮一两分钟就捞出来放凉水里,把水捏干
4热锅冷油,放姜、花椒、干辣椒爆香
5放胡萝卜炒熟,要出甜味的那种,再放入捏掉水的菠菜,用筷子翻炒几下,放盐、出锅
6用嫩嫩的小菠菜更好吃~~