原料

蒜: 3瓣， 柠檬: 半个， 橄榄油: 适量， 小辣椒: 5只， 迷迭香: 一点点， 白葡萄酒: 一杯， 番茄罐头: 一罐， 青口: 1kg

步骤

1蒜瓣切片，小辣椒切小段段(原版去掉了辣椒籽)，用小擦板取半个柠檬的皮屑，白葡萄酒一杯，番茄罐头一整个(不是加了别的味道的番茄酱，是chopped tomatoes)。

2低温下辣椒段，炒到出香味，下柠檬皮、蒜片、百里香继续炒一会儿。

3下青口，紧接着下白葡萄酒和番茄罐头，搅拌一下，然后盖上盖子闷蒸4-5分钟。

4等所有青口都开口就出锅！

5成品也很美? 不管是直接吃，还是配上烤过用蒜擦过的面包，或者搭配意面都非常美味，希望大家喜欢?

小技巧

这道菜不需要盐嗷，青口本身已经有咸味儿啦！