扇贝: 11， 蒜: 一头， 葱: 一根， 生抽: 一小勺， 盐: 小半勺， 酒: 一勺， 粉丝: 一把
1扇贝将肉取出，洗净黑色部分，刷子刷干净外壳
2肉用酒，少量盐腌制去腥
3粉丝温水泡软
4热油小火炒香蒜蓉葱末，加入少量盐和生抽
5粉丝放下层，上层放腌制好的扇贝肉
6将炒香的蒜蓉葱末放在上面，上热锅蒸三分钟。太久会失去鲜嫩感。
7烧热油，淋在蒸好的扇贝上。开吃吧！