卤牛腱子肉

原料

牛腱子肉: 1000g, 大葱: 1根, 桂皮: 两片, 草果: 两颗, 豆蔻: 3颗, 香叶: 两片, 八角: 3枚, 花椒: 10克, 辣椒: 6颗, 冰糖: 10—20克, 盐: 10—20克, 味精: 少许, 香葱: 一小把, 老姜: 两坨

步骤

1葱切段,其他配料根据大小改刀

2葱段垫锅底,依次放入牛腱子肉和配料

3配料忘了说,这个步骤要加料酒和老抽

4加入适量的水,没过牛肉再多点

5水烧开,转小火炖两个小时就ok啦


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