简版草莓慕斯

原料

草莓: 250+50g, 淡奶油: 150g, 吉利丁片: 10g/两片, 白砂糖: 30~50g, 奥利奥饼干碎: 80g, 黄油: 30g

步骤

1先把吉利丁片冷水泡软,黄油隔水加热

2把奥利奥饼干磨成粉,倒入融化好的黄油搅拌 ,之后倒入模具里平铺压实,放入冰箱冷藏

3把250g草莓切丁加30g糖(甜度可以自己掌握)放入搅拌机打成泥

4把泡软的吉利丁片沥干隔水融化,倒入搅拌好的果泥里。

5打发淡奶油至5~6成发

6将果泥倒入打发好的淡奶油进行搅拌,直到均匀

7从冰箱拿出做好的饼干底,倒入均匀的慕斯糊,放入冰箱4小时就可以脱模了!


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