原料

高筋面粉: 400G， 玉米面: 100G， 酸奶: 150G， 水: 100G， 白糖: 50G， 盐: 3G， 酵母: 7G， 鸡蛋: 一个， 油: 50G

步骤

1除了油以外的所有材料放入面包机，选择和面15分钟

2加入油，继续和面30分钟。

3初次醒发一个小时。

4分成饺子剂大小，整形，松弛十五分钟。

5整形做成玫瑰花的样子，放在烤盘中在温暖湿润处二次发酵。

6发成两倍大小，表面刷蛋液，180度，上下火，十五分钟。

小技巧

1.玉米面成细小颗粒状，加入后不易形成面筋，要适当增加揉面时间。 2.我使用了面包机，解放了双手，方便多了。 3.玉米面是粗粮，水的分量要适当增加，醒发的时间也要稍长，增强其吸水性。