猪肥肉: 250克， 水: 300克， 猪肉末: 250克， 生抽: 适量， 面粉: 500克， 料酒: 适量， 糖: 20克， 胡椒粉: 适量， 葱: 适量， 鸡蛋: 一个
1猪肥肉切块
2肥肉块炸油
3肉馅放入葱，酱油，胡椒粉，糖，香油，搅拌
4面粉分成两部分，一部分混入猪油和面成油皮，一部分用温水和面成水皮，醒大约30分钟后，水皮擀成圆皮，油皮搓成球状，用水皮包好，再擀成皮
5包入肉馅，倒置在烤盘上，刷上鸡蛋液，烤箱预热至200度，烤20分钟即可
6面上也可撒些芝麻
一定要用猪油才香