原料

鸡腿肉，切块: 400克， 腌料: ， 大蒜，剁蓉: 2瓣， 玉米粉: 1汤匙， 生抽: 1.5汤匙， 米酒: 25毫升， 白胡椒: 1/3茶匙， 黑胡椒: 1/3茶匙， 五香粉: 1/3茶匙， 糖: 1茶匙， 粗粒地瓜粉（炸粉）: 100克， 椒盐（调味）: 适量

步骤

1鸡肉加腌料拌匀，冷藏腌制1小时以上，隔夜最好。

2腌好的鸡肉，裹一层地瓜粉，放5分钟，反潮后二次裹粉。

3摊开铺在抹过油的烤盘上，喷上或涂上奈高温的油。

4放入预热好的烤箱，185度烤约12分钟，至外表酥脆金黄，内部全熟。

5烤完洒上椒盐即可上桌。

小技巧

原方有说烤箱要开旋风功能。