老豆腐（北豆腐）: 半块约200g， 泰式甜辣酱: ， 姜黄粉: ， 孜然粉: ， 甜椒粉: ， 生抽: 2大勺约30ml， 蒜（可选）:
1豆腐切片 厚度约半厘米 用厨房纸巾吸干表面水分
2准备酱汁 所有调味料混合成浓稠的酱汁
3把豆腐每面都沾满酱汁后 冷藏腌制一小时使之更入味
4平底锅喷一层薄薄的油 或用纸巾沾一点油涂满锅底 把豆腐放入锅中 单面煎至金黄再翻面 就像煎牛排那样 一面煎好再翻 否则豆腐还不扎实 容易碎
5取出煎好豆腐 剩余的酱汁 加三大勺水和一勺淀粉稀释 倒入锅中蒸发成浓稠的酱汁 浇在煎好的豆腐上 最后撒上芝麻就可以上桌了