金桔: 500g， 冰糖: 300克， 水: 80克， 盐: 5克
1金桔去蒂用盐水浸泡5分钟，然后切开去籽。
2预先将冰糖加水放入锅里融化煮开
3煮开后调整成小火慢炖
4水差不多时换大火准备收干
5差不多需要换大火时的金桔程度
6待颜色如图晶莹剔透可以起锅
7记得最后大火收汁时要不停搅拌，免得粘锅。
1根据个人喜好放糖量 2水的量以基本没过金桔为准，可以少一些，因为金桔本身水分也很大 3最后用无水分玻璃罐装罐 4停火后可立即装罐，等凉之后泡水或直接当蜜饯吃，都是不错的选择