原料

木耳菜: 100克， 熟咸鸭蛋白: 一个， 香油: 2ml， 盐: 5克， 水: 2000ml， 鸡精: 3克（或不加）， 枸杞: 10多颗

步骤

1剥出的一个咸鸭蛋的蛋白。（带蛋黄也可以）

2木耳菜选嫩尖，洗净备用。

3锅内加清水煮开，放入鸭蛋白煮1分钟之后，加木耳菜、清洗过的枸杞。 木耳菜一变色即关火盛到汤盆中。 加盐、加鸡精调味（或不加）、加香油。端上桌食用。

小技巧

木耳菜不要久煮。水开之后把木耳菜放入锅内，变色即关火盛出。