海鲜炒饭再搭一碗番茄嫩豆腐汤，超级美味，顿时幸福感满格！
材料：白米饭，鲜香菇，豌豆，鸡蛋，胡萝卜，海白虾 配料：植物油，食盐，鸡精，白砂糖，料酒
1、活虾剪头去皮，加适量料酒、盐、鸡蛋清腌制10分钟入味。 2、鲜香菇、胡萝卜分别切丁。 3、豌豆煮熟后过冷水。 4、下油锅，分别炒鸡蛋、香菇、虾，盛起。 5、锅中再倒油，大火炒米饭5分钟，倒入刚刚炒好的所有材料，加料酒2大勺、适量盐、白砂糖、鸡精，炒匀出锅。
留着虾头可以下次做番茄大虾豆腐汤。