塔皮: 适量， 奶油奶酪: 370G， 巧克力: 110G， 细砂糖: 60G， 吉利士片: 10G， 淡奶油: 300ML， 朗姆酒: 2大匙
1先烤好塔皮。巧克力隔水加热溶解
2将奶油奶酪、糖放入盆内搅拌至呈现柔滑的状态为止
3吉利丁片先用冰水泡软，然后捞出沥干多余水分
4将泡软的吉利丁片隔水加热溶解，稍微凉后倒入乳酪糊搅拌均匀
5在1的巧克力里加入3-4大匙的乳酪糊迅速搅拌混合，再倒回4的中，搅拌至没有结块为止
6将淡奶油分2次加入5里拌匀，再加入朗姆酒。倒进烤模里，放进冰箱冷藏2小时以上