原料

黑豆: 10克， 玉米碴: 10克， 综合麦片: 20克， 粳米: 20克， 白果: 15克， 黄豆: 10克， 红豆: 10克， 薏米: 10克， 芡实: 10克， 绿豆: 10克， 花生: 10克， 小麦仁: 10克， 白豆: 10克， 大枣: 5颗， 莲子: 10克， 水: 适量

步骤

1准备用料

2黄豆，黑豆，红豆，莲子，薏米，花生，白豆，芡实，绿豆，麦仁，洗净用清水浸泡2-3小时

3白果去壳取皮芯

4粳米洗净

5大枣洗净，剪开

6将泡好的料连水一起倒入炖锅

7加入综合麦片，粳米，玉米碴，红枣，白果

8加适量水

9盖上盖子，放入炖锅，隔水低火炖煮一夜

10豆烂粥成

11盛出食用

小技巧

豆类提前浸泡，吸饱水分，易于煮烂，而且可以避免粥煮好后汤汁太少。 泡豆的水也用来煮粥可以避免营养损失。