咖喱土豆鸭脖

原料

鸭脖: 500克, 土豆: 中等2个, 洋葱: 中等半个, 葱: 4-5根, 油咖喱: 2大汤匙, 番茄酱: 2大汤匙

步骤

1买回来的鸭脖,剁成小段,泡水,将血水去除。

2鸭脖焯水,同时将洋葱,土豆切块准备好。

3鸭脖捞出来,洗净备用。

4热锅倒油,先炒洋葱,出香味后加入鸭脖继续炒,加入少许料酒。

5加入油咖喱和番茄酱和葱,翻炒均匀后,加水,没过所有的菜。

6大火煮30分钟,大概10分钟时加入土豆,一起煮20分钟,这样土豆不烂,鸭脖烂了。

7待汤汁收的差不多,都裹在鸭脖和土豆上,关火,出锅~

小技巧

我买的是家乐的油咖喱,可以不用加盐或者少许盐就可,而且里面本身就有一点点辣味,不错的~


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