原料

粉丝: 两人份， 白菜: 五片， 鸡蛋: 两个

步骤

1准备材料，大白菜切段，鸡蛋打成蛋液，粉丝先用凉水浸泡至软

2油锅下花椒干辣椒炸香，然后捞出来，留下油

3加入蒜蓉炸香

4加入大白菜翻炒两分钟

5下粉丝

6粉丝炒的差不多软的时候下蛋液，过程中可边炒边将粉丝铲断，方便夹，也可以在用凉水泡过之后用剪刀将粉丝剪成一段一段的

7然后调味，加入一勺生抽，一勺香醋，两勺糖，一点盐，一些香菜，再撒点干辣椒碎，最后翻炒均匀就可以上盘啦