#早餐盘子#鸡蛋培根三明治(纯煎锅版)

原料

面包切片(自制): 2片, 鸡蛋(德清源): 1个, 培根(荷美尔): 1片, 生菜: 3-4片, 鱼子调味酱(KALLES@宜家): 回字形或S型涂, 盐: 少量, 黑胡椒碎: 少量

步骤

1【煎面包片】平底不粘锅烧热后,中小火把面包煎至表皮微焦;

2【煎培根】嗯,直接煎就是了,我一般不放油; 【同步涂酱】这时候可以给切片涂酱咯,喜欢的酱随心情涂;

3【煎鸡蛋——撒盐和黑胡椒】嗯,动作轻微地把鸡蛋打进去,尽量减少蛋液延展的面积;蛋白稍微凝固一些后喷点儿水进去,给鸡蛋表面撒点盐和黑胡椒,盖上锅盖小火焖2分钟左右; 【同步铺生菜】一片面包、一片洗净吸水后的生菜、一片培根;

4【接着铺煎蛋】煎蛋取出后直接铺在培根上、也可以在培根上铺一层生菜再铺煎蛋、煎蛋上继续铺生菜、再盖上面包片;

5【切开吃吧】手稍微按住,慢慢切开就好,配一杯咖啡,完美。

小技巧

现吃!现吃!现吃!现吃!


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