韭菜: 克， 猪肉糜: 克， 虾: 只， 盐: 克， 生姜: ， 料酒: ， 面粉: ， 水:
1虾剥壳切末，放入少量生姜末和黄酒腌制；肉糜用同样方法准备待用。
2挑拣韭菜，洗净后晾干、切碎。
3用适量比例的水和面，将揉好的面团放入带盖的容器中，醒面半小时。取一部分醒好的面团出来搓成圆柱形，切小段儿准备擀饺子皮儿。
4擀面
5将准备好的韭菜末、虾仁、肉糜混合，加两茶匙盐，适量食用油并单向搅拌均匀。
6包呀包饺子～
7烧开水下饺子，坐等开锅吃吃吃啦～☺️