冬瓜皮: 300克， 红椒: 30克， 花椒: 5克， 姜: 2克， 盐: ， 白糖: ， 味精: 适量
1冬瓜皮切丝，红椒切丝，姜切丝
2锅中放油，二成热，下花椒慢煸香；捞出花椒粒，再放入姜丝煸香
3加大火力，下红椒丝冬瓜皮丝爆炒2分钟，最后加白糖、盐、味精调好味盛起