猪肉糜: 250克， 市售馄饨皮: 一包， 生抽/料酒/葱/姜: 适量， 蚝油: 一大勺， 糖: 一小撮， 白胡椒粉: 一小撮， 麻油: 一大勺， 水: 50-100毫升
1市售猪肉糜再回来剁几分钟，葱姜切碎泡在温水中片刻后，将汁水挤出倒入肉馅。同时加入料酒。
2将50-100毫升水分次搅入肉馅，筷子顺时针方向搅拌，这样做出的肉馅比较滑嫩。再分别加入白胡椒粉，生抽，糖，麻油。
3最后拌入蚝油，备用。
4市售的馄饨片轻轻向四边拉升，这一步是做出弹滑馄饨的关键。
5筷子尖挑一些肉馅放入馄饨皮中，手指向手心握起，馄饨即成形。
6碗中放适量麻油，胡椒粉，麻油，虾皮，盐，紫菜碎，倒入煮好的馄饨，一碗美味又放心的紫菜虾皮馄饨就做好了。