原料

牛腩: 1000克， 白萝卜: 500克， 葱: 4段， 4段: 4片， 生抽: 4大勺约60克， 老抽: 1大勺约15克， 白砂糖: 2大勺约30克， 米酒: 1大勺约15克， 黑胡椒: 1小勺约5克

步骤

1先把牛腩和白萝卜切成大块。

2锅中倒冷水，放入切好的牛腩。

3煮开后撇去浮沫，把焯好的牛腩捞出来。

4加入15克的老抽，40克的生抽，15克的米酒，30克的白砂糖，5克的黑胡椒。

5搅拌均匀待用。

6准备炖锅，倒入1200ml的水，再把刚才调好的调味汁倒进去。

7放入4段葱和4片姜，再把焯过水的牛腩放进去。

8加上盖子，大火把汤烧开，然后转小火煮40-50分钟。

9等时间到了，尝尝牛腩炖烂了没有，如果没烂继续炖一会儿。然后把切好的萝卜放进去，煮个十到十五分钟。

10等萝卜煮到自己喜欢的软硬程度就可以出锅了。

11这样做出来的牛腩萝卜清淡又不失美味，很适合口味清淡的人哦。你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。