姜片: 5片， 姜丝: 适量， 葱丝: 适量， 红米椒: 1个， 蒸鱼豉油: 1小碗， 石斑鱼: 1条
1石斑鱼清洗干净，用厨房纸巾擦干
2开水下锅，蒸10分钟，关火，焖一分钟。取出后，倒出蒸出的水，千万不要用，很腥
3热锅下油。。趁此期间，在鱼身铺满姜丝葱丝，淋上蒸鱼豉油，油热后浇上，ok