原料

石斑鱼: 500克， 排骨: 100克， 上汤: 一大碗， 干贝虾米: 适量， 酱葱南姜粉料酒冬菜: 适量

步骤

1鱼片清洗干净，加少许南姜粉、姜片、葱、料酒腌制。排骨过水，清洗干净。

2砂锅加入上汤、清水、大米。汤加水的量大概是米的八倍。放入姜丝，大火煮开后，关小火煮20分钟。

3加入干贝，虾米，我在这个时候把带骨的鱼肉也一同放进去煮15分钟。加入鱼片，调料。我放了胡椒粉，冬菜，盐。煮大概7.8分钟。关火。加入青菜，番茄。撒上香菜。