姜: 3片， 大葱: 半根， 小辣椒: 5颗， 大蒜: 半只， 豆瓣酱: 3勺， ?新鲜柠檬皮: 几片即可
1去菜场挑选新鲜饱满的海蟹，回家洗净
21.将每只海蟹洗净并且十字形切开 2.去除海蟹的腮和沙包 3.把配料洗净切好 4.切少量碎柠檬皮去腥 5.在切好洗净的海蟹里加蒜和姜片以及黄酒进行腌制。大概5min即可。
31.将油加热后把腌制好的海蟹入锅煸炒 2.把海蟹炒至变红后捞起 3.重新热锅加油，放入葱姜蒜?️爆香，再加入豆瓣酱（看自己的口味咯） 4.重新放入海蟹 5.最后放入酒/水后大火收汁。我一般喜欢直接放可乐? 总觉得放可乐比加糖更好吃～
4最后装盘，开吃！?
5配上梅子酒也是极好的?
其实这道菜超好做，学会之后就再也不用叫外卖啦！