原料

——— 腌料 ———: ， 牛肉里脊: 340g， 生抽: 2茶匙， 香油: 1/2茶匙， 玉米淀粉: 1茶匙， ——— 其他 ———: ， 油: 2汤匙， 蒜: 3瓣， 青椒: 8个， 长红辣椒: 1个， 料酒: 1汤匙， 盐: 1/2茶匙， 糖: 1/2茶匙， 生抽: 1汤匙， 老抽: 1茶匙， 胡椒粉: 适量

步骤

11⃣️ 碗里加入所有的腌料，搅拌均匀，室温下放置30分钟 2⃣️ 锅里入油，大火热锅，加入牛肉，炒至褐色后，铲出备用

2锅加热，中火，加入大蒜和辣椒，翻炒20秒

3大火，加入牛肉、料酒、盐、糖、生抽、老抽和胡椒粉

4辣椒炒软后，起锅即可